Serve 01
Bruma & Tónica
Copa bien fría, mucho hielo, 50 ml de Bruma y una tónica seca. Piel de limón y una ramita de tomillo. Sin más.
London Dry Gin · Lotes pequeños
La niebla
destilada
Once botánicos recogidos entre el bosque y la costa, para una ginebra fresca, herbácea y con carácter. Hecha despacio, en cobre.
El destilado
Poca prisa, mucho cobre y una obsesión por el equilibrio.
Cada lote se destila en un alambique de cobre y se detiene a mano, cuando el corazón del destilado está en su punto. Ni antes, para no perder aroma; ni después, para no arrastrar aspereza. El resultado es una ginebra limpia, seca y sorprendentemente fresca.
- Graduación
- 43%
- Botánicos
- 11
- Por lote
- 400bot.
- Destilación
- Cobre
Once botánicos
Lo que hueles antes de beber y lo que queda después.
- 01EnebroLa espina dorsal. Resina y bosque.
- 02Cardamomo verdeCálido, especiado, envolvente.
- 03Piel de limónEl golpe fresco de salida.
- 04TomilloHerbáceo, seco, mediterráneo.
- 05Raíz de angélicaTierra que sostiene el conjunto.
- 06Semilla de cilantroCítrico con un fondo de nuez.
…y cinco más que preferimos guardarnos.
Cómo servir
Dos formas de no equivocarse.
Serve 02
Negroni de bruma
Partes iguales de Bruma, vermut rojo y bíter de naranja. Removido, no agitado, y piel de naranja quemada.
Edición actual
Bruma · 70 cl
Lote numerado a mano. Mientras dure. Envío en 48–72 h.
38 €/ 70 cl
Compra de demostración · no se cobra nada.